L’Épiphanie à Porto : vivez la fête chez l’habitant

Découvrez Porto autrement avec traditions, gourmandises et immersion locale.

Pourquoi fêter l’Épiphanie à Porto ?

Au Portugal, le 6 janvier marque le Dia de Reis (Jour des Rois). Les familles se réunissent pour célébrer autour d’un gâteau emblématique, le Bolo Rei, et perpétuent des traditions anciennes mêlant convivialité, musique et rituels symboliques. Pour un voyageur, c’est l’occasion unique de plonger au cœur de la culture portugaise, loin des circuits touristiques classiques.

Bolo Rei : le gâteau roi de la fête

Le Bolo Rei est un gâteau rond garni de fruits confits, de noix, parfois parfumé au rhum et aux zestes d’agrumes. Comme en France, il contient une fève : celui qui la trouve devient roi ou reine du jour… et doit offrir le prochain gâteau !

Immersion chez l’habitant : dégustez un Bolo Rei fait maison, découvrez les astuces familiales pour le rendre moelleux et parfumé, et profitez d’un moment convivial autour d’un café portugais.

Chants et traditions locales

Dans certains quartiers, les enfants se déguisent en Rois Mages et chantent des chants traditionnels. Les habitants ouvrent leurs portes pour offrir friandises ou morceaux de Bolo Rei.

Participer à ces chants et écouter les histoires locales permet de ressentir la convivialité portugaise authentique, loin des circuits touristiques.

Le rituel de la fève

Celui qui trouve la fève est sacré roi pour un jour… ou doit offrir le prochain gâteau ! Participer à ce rituel dans un cadre familial permet de vivre la tradition comme les locaux, en partageant des moments uniques de complicité et de rire.

Une immersion qui transforme votre séjour

Chez l’habitant, l’Épiphanie devient une expérience sensorielle et humaine :

• Le parfum des zestes d’orange et du rhum dans le Bolo Rei.
• Les chants traditionnels et les rires des enfants.
• Les anecdotes locales sur la manière dont chaque famille célèbre le Dia de Reis.

C’est la meilleure façon de découvrir Porto au-delà des monuments et cafés touristiques.

Recette du Bolo Rei pour prolonger la fête

Pour prolonger la magie, voici une version simple du Bolo Rei à tester chez vous :

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 100 g de sucre
• 150 g de beurre mou
• 3 œufs + 1 jaune pour la dorure
• 25 g de levure fraîche
• 150 ml de lait tiède
• 200 g de fruits confits (oranges, cerises, citrons…)
• 50 g de noix et amandes
• 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
• 1 fève (ou petit objet symbolique)

Préparation :

• Délayez la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre et laissez reposer 10 min.
• Mélangez la farine, le sucre, les œufs et le beurre. Ajoutez le lait avec la levure et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple.
• Incorporez les fruits confits et les noix.
• Formez une boule ou un cercle (avec un trou au centre si souhaité). Glissez la fève dans la pâte.
• Laissez lever 1 à 2 heures dans un endroit chaud.
• Badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez à 180 °C pendant 35–40 min.

Astuce locale : ajoutez un filet de rhum sur le gâteau encore tiède pour une touche portugaise authentique.

Conseils aux voyageurs

• Participez aux célébrations chez l’habitant.
• Goûtez le Bolo Rei et découvrez ses secrets.
• Chantez avec les enfants et plongez dans la fête locale.